又到元宵佳節時

花燈悄悄惹人愛

湯圓香香誘人饞

承德市婦幼保健院 承德市兒童醫院

全體職工祝您元宵節快樂 闔家團圓

不管元宵還是湯圓，都寓意著團圓、幸福、美滿。一家人聚在一起、吃元宵、慶佳節，其樂融融，小小的元宵承載著中華民族兩千年的飲食文明和美好的祝福。但是從營養角度來說，元宵是高糖、高脂肪、高熱量的食物，過量飲食會誘發腹脹、胃痛等腸胃疾病的發生。食用太燙的元宵更會造成胃黏膜的損失。因此，在食用元宵時應更加注意。那么，具體有哪些注意事項呢？?

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。據資料顯示，近年來的新時尚，是用植物奶油，或者說是氫化植物油產品替代以前湯圓或元宵中的黃油和豬油，但這種產品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。 芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓，就相當于吃1盤炒菜的油。

?建議：如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。

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胃腸功能較弱者、老年人、幼兒吃元宵要注意.....

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胃腸消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。急性胃腸炎患者：春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔；

老年人：老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢咽；

嬰幼兒：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生；患有呼吸道疾病的孩子應盡量少吃元宵以防加重病情。

另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時不能急于整個吃，要分成1／3～1／2吃，吃完一口再吃第二口，以防不測。

很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉是一種多糖，在體內代謝分解成單糖致使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。?

建議：如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么無糖產品。在美好的節日當中，吃兩三個湯圓意思一下即可。

針對妊娠期糖尿病患者諸多的一些煩惱，我院開設了糖尿病一日門診，為解決妊娠期糖尿病患者無法合理控制血糖，提供一對一的健康指導服務。門診當天，為孕媽媽安排多次健康指導知識講座，六次“打卡”測量血糖，營養餐廳為“糖媽媽”精心準備的個性化妊娠期糖尿病食譜餐，體驗固定膳食能量標準餐的食物搭配食物量，餐后進行有氧運動，由專業瑜伽老師指導孕婦瑜伽，為產婦監測一天的血糖水平，使妊娠期糖尿病產婦學會有效的自我管理方法。不僅學會了妊娠期糖尿病相關知識，也清楚的安排好自己一天的飲食與運動。

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容

1、 糖尿病人制定合理的飲食計劃；

2、為糖尿病人制定合理的運動計劃;

3、指導糖尿病人如何定期合理監測血糖、血脂；

4、如何預防糖尿病急、慢性并發癥；做好糖尿病護理；

5、如何做好血糖、血脂、血壓安全達標及達標的重要性等等方面。

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